党参蒸鳝段

来源:互联网新闻 编辑:余姚网 时间:2023/01/27 16:34:53

原标题:党参蒸鳝段

方谷雨适宜的膳食,有党参蒸鳝段、菊花鳝鱼等,具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效;草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。

三色汤:黄豆芽2两,姜丝20克,红大椒1个,植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。将油锅烧热,下黄豆芽煸炒几下,放入白醋炒至八分熟,出锅备用;锅内放入鸡汤、姜丝,烧开后把红大椒入锅再次滚开后,黄豆芽、盐入锅,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油出锅即成。功效:祛风除湿,活血通络,对筋骨拘挛,腰膝疼痛者更为适宜。注意:热痹患者忌食辣椒、花椒、生姜等温热助火之品。

党参蒸鳝段:鳝鱼1000克,党参10克,当归5克,熟火腿150克,食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱各适量,清鸡汤500克。锅内入清水,放入姜、葱、绍酒烧沸后,把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出,装入汤钵内,将火腿、党参、当归切片放于面上,加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐,再灌入鸡汤,用绵纸湿浸封口,上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止。功效:温补气血、强健筋骨、活血通络,多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。