餐饮O2O的新玩法

来源:互联网新闻 编辑:余姚网 时间:2020/09/27 09:26:55

原标题:餐饮O2O的新玩法

打开微信,浏览商家菜单,动一动拇指一切搞定,你只需静等美食来敲门。

对于宅一族来说,这是最好的享受。要是界面更好玩一点,菜单选择再多一点,送餐速度更快一点,价格再实惠一点……

消费者的要求是无限的,而这也正推动着创业路上的他们不断完善产品体验,攻克一个个市场。在已有淘点点、饿了么、美餐网等在一线城市经过了一轮商家用户争夺战的示范下,云南本土的企业也不甘示弱,以“点单”、“吃哪样”为代表的餐饮O2O(Online to Offline,即线上转化为线下)企业,开始瞄准外卖市场发力。

绘图/赵四琳

绘图/赵四琳

WHY

“做腾讯不做的”

这是一款看名字就一目了然的微信应用“点单”。

不过点单在国内已经有了诸多行业先行者,比如支持消费者自助点菜、点外卖、自助下单和支付的应用,阿里巴巴旗下“淘点点”就在去年宣布向全国所有城市餐饮商户开放。首创国内外卖O2O的饿了么去年11月拿到红杉2500万美元C轮投资,短短半年之后在5月又获得大众点评高达8000万美元的战略投资,如今估值涨到了5亿美金。这对于餐饮O2O的创业者们来说都是巨大的鼓舞。

但在今年3月才上线试运营“点单”的云南魔摆网络科技有限公司(以下简称“魔摆”)则并非因跟风而涉足餐饮O2O领域。

“创业,在传统行业的机会已经不多了。选择什么行业作为切入点可以走得更远更长久,这一点很关键,我们要做腾讯不做的。”点单联合创始人高阳坦言,如今互联网巨头新搭建一个平台,就会死一波公司,因为你各方面资源都拼不过腾讯、阿里。

对北京、上海的一些互联网公司进行考察拜访后,经过深思熟虑,他们把项目锁定在了餐饮行业。“餐饮留给本土化的公司还有空间和机会。”高阳表示。虽然阿里有淘点点、腾讯有大众点评,但是他们不会在二三线城市发力。

点单的另一位联合创始人刘德刚进一步解释,不同于“淘点点”、“大众点评”可以在线查看餐厅电子菜单,并点菜保存订单到店后直接下单到厨房,“点单”和“吃哪样”专注的是外卖市场,而前者仍然要借助餐厅的场地和服务人员进行消费服务。

根据刘德刚的判断,饿了么在国内已经做了3-4年,并且已经吸引了三轮投资,但是饿了么在昆明并没有发力,没有执行团队,一切均是空谈。反过来,这对于本土企业来说提升执行力,优化用户体验,将服务做到极致才是生命线。

“餐饮O2O在Offline一端有大量需要本地公司完善的服务。”刘德刚表示,基于这一判断,魔摆将目光瞄准了餐饮外卖市场的O2O,“昆明点单外卖”作为昆明餐饮LBS(基于地理位置技术)因此诞生。

无独有偶,在昆明城的另一个角落里,云南江啼科技有限公司也上线了对云南人来说颇具亲和力的“吃哪样”微信公众号,致力于让白领们不再为中午那顿发愁。打开“吃哪样”微信自助订餐平台,根据入住商家提供的餐品信息就可以进行线上叫外卖,等待送餐。

不可否认这是一片蓝海。

根据中国烹饪协会发布的《中国餐饮产业发展报告(2014)》,未来几年,随着网民规模的扩大,网上消费习惯的逐渐养成,预计中国餐饮O2O在线用户规模到2015年将超过2亿人。

报告还透露,在中国餐饮行业未来O2O市场,移动端将成为餐饮O2O的战略性发展方向,发展也将由线上驱动转变为线下驱动。中国经济重心城市北上广深O2O企业云集,将面临增长天花板的窘境,三四线城市可能将会成为接下来的目标,中小城市餐饮行业O2O市场蕴含机会。

云南外卖O2O的两种模式

业内一致认为,在餐饮O2O领域,外卖一定会是大趋势,谁掌握了外卖市场,谁将掌控未来的本地生活市场。

云南本土的外卖O2O已经开始萌芽,真正的竞争也在今年开始。通过对云南本土外卖O2O企业的走访,我们将其分为重资产模式和轻资产模式。

轻资产模式

代表项目:点单网