榨菜蒸鱼头

来源:互联网新闻 编辑:余姚网 时间:2018/10/23 02:10:57

原标题:榨菜蒸鱼头

原料:鱼头一个,榨菜一小包。

辅料:姜适量,葱适量,油适量,酱油适量。

做法:1.鱼头从中间切开,放进盘子中,上面铺上榨菜和姜丝;2.烧一锅水,水开后放入鱼头;3.大火蒸8分钟,关火后不要马上开盖,虚火蒸3分钟,取出,倒掉蒸鱼的汁;4.撒上葱花,把用小火煮开的热油和热酱油,趁热淋在鱼头上即可。

(老灶房提供)