吃海参比鲍鱼划算

来源:互联网新闻 编辑:余姚网 时间:2019/09/23 18:59:16

原标题:吃海参比鲍鱼划算

海都讯 秋季鲍鱼、海参是很好的进补食材。昨日,记者走访福州市场了解到,受大鲍鱼货源少、养殖户惜售影响,近三个月,福州鲍鱼价格涨幅逾80%。不过今年秋季市民可以吃到比往年更便宜的海参,今年霞浦海参迎来了大丰收,但一些养殖户却笑不出来,产地收购价降了三成。

市场 鲍鱼大涨海参降价

“大鲍鱼每个7.8元。”近日,记者走访福州永辉、新华都等多家超市以及新西营里批发市场了解到,每斤规格为8~9粒的大鲍鱼8月初售价37~38元,到了9月初涨到60元左右,目前已经涨到70多元,涨了80%多。

连江鲍鱼养殖户杨良平告诉记者,三个多月来大鲍鱼产地收购价将近翻番。

连江奇达村多位鲍鱼养殖户介绍,受中央八项规定影响,今年上半年鲍鱼同比出现量价齐跌的情况,产地收购价同比降了至少20%,当时养殖户担心货砸在手上,纷纷起捕,临近年底,养殖基地的货已出现紧缺。

此外记者了解到,目前散装海参每斤价格250至300多元不等,较去年同期售价降了30%左右。据了解,以前多数人买海参都是为了送礼,现在购买的主要是个人消费,为此海参销量也出现下降。“今年霞浦海参的收购价较去年缩水超三成,很多养殖户处于亏损状态。”霞浦海参协会秘书长陈顺满介绍,今年霞浦海参迎来了大丰收,但一些养殖户却笑不出来。

提醒 慎买糖干海参

“鲍鱼营养价值高,而且浑身都是宝。”福建省水产学会的高级工程师陈植说,鲍鱼还具有润肺、益胃、滋肾补虚的功效,可治经血不调、便秘。

福建中医药大学国医堂相关专家表示,民间说“秋吃海参正当时”,不仅因为海参在秋季盛产,还因为它的食补作用。从现代营养学角度来讲,海参富含50多种营养成分,秋吃海参可补充夏日丢失的营养,提高人体免疫力。

“糖干海参保质期比较短,而且达不到应有的滋补作用,可别买。”福州水产同业公会相关负责人提醒,海参售价较高,个别商贩受利益驱使,在干海参中加糖。

市民在挑选干海参时注意辨别外观,挑选体形完整端正,结实而有光泽,刺尖挺直且完整,腹部下的参脚密集清晰,体表无盐霜的海参。

福建省水产学会相关专家介绍,购买鲍鱼时,应先看其外形是否完整无缺,有缺口或背部有裂痕、鲍身内呈现黑点的为次品,底部肥阔、背部凸起而肉厚的,要比瘦长的好。

相关链接:在加工干海参过程中,将海参放置于白砂糖中“浸泡、晾干”,利用干海参重量中糖分增重,以达到降低海参售价、节约成本的目的,这类海参即为“糖干海参”。