葱油裙带菜

来源:互联网新闻 编辑:余姚网 时间:2018/11/21 22:04:18
裙带菜是一种味美适口、富有碘质、营养丰富和经济价值较高的大型褐藻。被称为“海藻之王”、“海中蔬菜”、“美容菜”、“绿色海参”等。

简介

裙带菜是一种味美适口、富有碘质、营养丰富和经济价值较高的大型褐藻。被称为“海藻之王”、“海中蔬菜”、“美容菜”、“绿色海参”等。

食材

干裙带菜、黄瓜、胡萝卜、虫草花、香油、盐、葱、醋、蚝油、红油

步骤

原料

干裙带菜、虫草花分别放水里浸泡5分钟左右

胡萝卜、黄瓜切丝

干裙带菜、虫草花放入锅中焯水1分钟

捞出沥干水分放入大碗中,胡萝卜、黄瓜丝放入碗中

胡萝卜、黄瓜丝放入碗中

葱切末

锅中放入金龙鱼调和油

烧热后,放入葱末,转小火炸香

放入大碗中。调入盐、醋、蚝油、香油、红油拌匀即可。

小贴士

厨房小语:如果是干燥裙带菜的话,则最好是连浸泡过的水也一起使用,但如果是盐渍裙带菜,需要调味要注意盐的使用量。