营养成分问题.比如牛奶营养成分表,100克含蛋白质5%,但写着3克,这是为什么?应该是5克啊,在比如钙13%,只写着100毫克,应该含0.1%才对.不解,求解惑.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/19 08:38:36

营养成分问题.比如牛奶营养成分表,100克含蛋白质5%,但写着3克,这是为什么?应该是5克啊,在比如钙13%,只写着100毫克,应该含0.1%才对.不解,求解惑.
营养成分问题.
比如牛奶营养成分表,100克含蛋白质5%,但写着3克,这是为什么?应该是5克啊,在比如钙13%,只写着100毫克,应该含0.1%才对.不解,求解惑.

营养成分问题.比如牛奶营养成分表,100克含蛋白质5%,但写着3克,这是为什么?应该是5克啊,在比如钙13%,只写着100毫克,应该含0.1%才对.不解,求解惑.
这个就涉及到NRV了,营养成分表中的%并不是代表这种营养素在该食品中所占的百分比.
NRV(Nutrient Reference Values),营养素参考值.
营养成分被中的%是指所含营养成分占营养素参考值(NRV)的百分比.