为什么5%碘酊与淀粉反应会变成蓝色

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/29 20:47:51

为什么5%碘酊与淀粉反应会变成蓝色
为什么5%碘酊与淀粉反应会变成蓝色

为什么5%碘酊与淀粉反应会变成蓝色
碘酊 就是碘的酒精溶液,里面有碘单质,碘单质遇到淀粉就显蓝色

碘遇到淀粉就变蓝色

直链淀粉的空间结构为空心螺旋状,每一圈含有6个葡萄糖单位;具有长螺旋段的直链淀粉可与长链的聚I3 - 形成复合物并产生蓝色;支链淀粉与碘复合生成微红-——紫红色,这是因为支链淀粉的支链对于形成长链的聚I 3 - 而言是太短了