油脂的硬化是什么意思

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/29 22:39:04

油脂的硬化是什么意思
油脂的硬化是什么意思

油脂的硬化是什么意思
油脂的硬化是把含有不饱和键的油脂加氢还原为饱和脂肪酸

就是油脂由液体变为固体的过程