基围虾煮完锅边一圈红色,虾上看不到红色,是怎么回事?

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基围虾煮完锅边一圈红色,虾上看不到红色,是怎么回事?
我是厨师告诉你,你煮的时间过长,煮虾时放的盐,料酒、生姜,大葱,这些要在冷水时先煮,水开了再把可以食用了虾放入,再水开就