什么是biang biang面

什么是biang biang面
什么是biang biang面

什么是biang biang面
叫个啥不好,起个名字偏偏写都写不出来,只好套用顺口溜如下：“一点飞上天,黄河两道弯,八字大张口,言字往进走.东一扭,西一扭,左一长,右一长,中间加个马大王.月字旁,心字底,留个钩担挂麻糖,坐个车车逛咸阳.”还是不会写?没辙了,只好你自己看看我拍的照片,应着顺口溜学着写吧.
biang biang面馆 来源：吴菁[点击放大]
这饭店连名字也不好好起,就叫个“biang-biang面”?看来,陕西人果然是懒到家了.不过你可千万别小看这家“biang-biang面”啊,再看仔细咯,它的英文名字居然叫做“Noodle King”!还是“中国专利商标注册”!敢自封为“面王”的,一定是得有些底蕴才行.你瞧这门头,看上去虽不大,却衬着点儿大俗大雅之气,不如让我进去吃吃看吧.
进店里面就一间大厅,摆成四列的桌子也都不算大,尽可能要容纳下较多的食客.虽不算很宽敞,不过风格还算简洁大方,桌椅也擦得比较干净.四周墙面上挂着些镜框,里面净是些所谓的名人照片.店如其名,这里的主“菜”自然便是这“biang-biang面”,花样并不少,什么油泼面、哨子面、炸酱面、西红柿鸡蛋面.哦,最近西安比较流行吃“三合一”,咱还是点这个吃吧.啥叫“三合一”?咳,不就是“油泼+哨子+炸酱”呗!我还吃过“四合一”、“五合一”,倒没啥稀奇的.