为什么用酒精溶于油酸后就能形成单分子油膜?

为什么用酒精溶于油酸后就能形成单分子油膜?
为什么用酒精溶于油酸后就能形成单分子油膜?

为什么用酒精溶于油酸后就能形成单分子油膜?
溶于酒精是为了计算方便,同时酒精与水任意比例互溶,在水中更容易分散开
油酸的结构特殊,可理解为一短棒,一头亲水一头亲油,于是亲水一端就靠近水,造成油酸分子平铺于水面

油酸是在水面形成单分子油膜，加酒精只是为了减少加入的油酸的量，便于操作和计算，提高精确度而已。