盐的作用是什么?

盐的作用是什么?
盐的作用是什么?

盐的作用是什么?
盐的作用不用说大家都知道啦.在美味的菜离了盐都难以下咽.生活中也离不了盐.夏天出了太多的汗可以喝点淡盐水就可以适量补充因流汗而失去的身体里盐,也不会感到口很渴.刷牙的时候用淡盐水刷牙可以预防和治疗牙龈炎.摘下来的鲜花放在淡盐水里可以保鲜好多天.腌制过的食物大多很咸,可以放在淡盐水里浸泡可以短时间里就变淡.这盐的作用真是太多了一下还真是说不完!

的制作与使用起源于中国，盐是人类日常生活中不可缺少的食品，在中国有一句古话：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”可见盐的重要性。每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称“百味之祖(王)”。放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。 我国盐的资源很丰富，产盐区遍及全国，产量也很大，不仅...

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的制作与使用起源于中国，盐是人类日常生活中不可缺少的食品，在中国有一句古话：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”可见盐的重要性。每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称“百味之祖(王)”。放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。 我国盐的资源很丰富，产盐区遍及全国，产量也很大，不仅能充分满足国内人民生活的需要，而且还可以组织出口。我国所产的食盐主要有海盐、井盐、池盐、矿盐等。 营养分析 1. 食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味； 2. 盐水有杀菌、保鲜防腐作用； 3. 用来清洗伤口可以防止感染； 4. 撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质； 5. 用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。

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食盐按加工程度的不同，又可分为原盐(粗盐)、洗涤盐、再制盐(精盐)。原盐是从海水、盐井水直接制得的食盐晶体，除氯化钠外，还含有氯化钾、氯化镁、硫酸钙、硫酸钠等杂质和一定量的水分，所以有苦味；洗涤盐是以原盐(主要是海盐)用饱和盐水洗涤的产品；把原盐溶解，制成饱和溶液，经除杂处理后，再蒸发，这样制得的食盐即为再制盐，再制盐的杂质少，质量较高，晶粒呈粉状，色泽洁白，多作为饮食业烹调之用；另外，还有人工加...

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食盐按加工程度的不同，又可分为原盐(粗盐)、洗涤盐、再制盐(精盐)。原盐是从海水、盐井水直接制得的食盐晶体，除氯化钠外，还含有氯化钾、氯化镁、硫酸钙、硫酸钠等杂质和一定量的水分，所以有苦味；洗涤盐是以原盐(主要是海盐)用饱和盐水洗涤的产品；把原盐溶解，制成饱和溶液，经除杂处理后，再蒸发，这样制得的食盐即为再制盐，再制盐的杂质少，质量较高，晶粒呈粉状，色泽洁白，多作为饮食业烹调之用；另外，还有人工加碘的再制盐，为一些缺碘的地方作饮食之用。 盐的食用方法及健康知识 1) 要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时用力搓，便可除去油污，且不会伤及毛毯； 2) 当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂，又耐穿； 3) 草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新； 4) 新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用； 5) 两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样； 6) 新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防其发霉； 7) 受潮的火柴放盐在上面，一两分钟后，潮湿的火柴就干了； 8) 用盐水洗竹器、藤器，可使其更美观、更柔软耐用； 9) 柳条编制家具用沾有温热盐水的硬刷清洗，并在阳光下晒干，可防止家具变黄； 10) 新买的麻绳如嫌太硬，将其放在盐水里煮一下，可使其柔软耐用； 11) 浴用海绵若变得既粗又滑，在冷盐水中浸一会，就会又软又松； 12) 煤油灯里放些盐，又省油又不冒黑烟； 13) 煤油里掺进水后，会使煤油无法使用，若在煤油桶里撒一些细盐，煤油就可以使了； 14) 将蜡烛先在浓盐水中浸泡数小时，取出，待彻底干燥后，燃烧时就不会流蜡； 15) 电池的电能用完后，可在碳棒附近钻两个小孔，灌进盐水后用蜡封好，可使废电池重放光明； 16) 新扫帚如果在热盐水中浸泡后再使用，可延长扫帚的使用寿命； 17) 调浆糊时放点盐，桨糊不易发霉； 18) 盐水可除去油漆味，如果在室内放置两盆泠盐水，涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除； 19) 粉刷墙壁时，在石灰水中放0.3% ~ 0。5% 的盐，能增加石灰的附着力； 20) 新摘下来的鲜花插在盐水饼里，可保持较 时间而不枯萎。在水仙花的盆中放入少许盐，能延长开花时间； 21) 在金鱼缸水中放点普通食盐（不用加碘盐），可使金鱼更活泼健康； 22) 清洗鱼缸时，用盐（不用加碘盐）擦拭鱼缸内侧，可除掉硬水垢，用清水冲洗后再将鱼放进缸内； 23) 在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水中，可保持清洁，防止发臭和油污堆积； 24) 用盐和苏打水清洁冰箱内部，效果良好； 25) 照相胶 经显影定影后，放入盐水中泡一下，再用清不冲洗，能缩短清洗时间； 26) 将盐和柠檬汁放在软布上擦钢琴键或大理石制品、象牙制品，可除去污迹； 27) 陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢，用盐擦洗，去污效果较好； 28) 银制品上有了污渍，可先用盐擦拭污渍后再洗，清除效果好； 29) 铜器上有黑斑点与污迹，用盐可以擦掉，使其焕然一新； 30) 清洗铜锅时，先用盐水泡铜锅上的污渍，再用浸有姜汁的布擦拭，效果很好； 31) 用久了的热水瓶，瓶胆内往往结上一层水垢，将小苏打和盐水灌入瓶中，再加入一些碎蛋壳，盖上瓶塞频频晃动，即可除去水垢； 32) 清洁铁锅上的油腻时，先放入少量盐，再用纸擦铁锅，油腻更易清除； 33) 白色瓷砖、瓷澡盆、瓷脸盆如用褐色铁锈斑，可用适量的食盐与醋配成混合液擦洗； 34) 冬天用浸有盐溶液的海绵擦拭窗玻璃内面，不会结霜；用装有盐的湿布小袋擦汽车挡风玻璃，可防止其积雪； 35) 织物上的霉斑或锈斑，可用柠檬汁与盐混合液浸泡并置于阳光下漂白，最后用清水洗干净； 36) 金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼； 37) 搪瓷食具积了污垢，用盐和醋混合擦洗，即干净又不损光泽； 38) 菜刀用钝了，放在盐水里浸泡沫20分钟，然后边磨边浇盐水，不仅刀好磨，而 磨出的刀刃锋利； 39) 菜刀柄久用会脱落，可将菜刀柄浸一浸盐水，再插回去就不会脱落了； 40) 菜板易裂，可将菜板放入盐水中浸泡一天， 拿出来晾干，就不易裂了； 41) 用肥皂和水洗后的菜板，再用浸有盐的湿布擦拭可使之光亮； 42) 砧板上有鱼腥味时，用淘米水加盐洗擦，再用热水清洗，可除腥味； 43) 用浸有姜汁的盐擦手，可除去手上的洋葱味； 44) 用盐水选出来的种子，出苗齐，苗健壮，又防病虫害； 45) 盐能去新生毛，用盐抹在鸡皮上更易拔出新生毛； 46) 新买的瓷碗、瓷杯、瓷碟、玻璃杯、陶制沙锅，如先放入盐水中煮过，则不容易破裂； 47) 茶杯、茶壶上有茶垢后，如果用盐水浸泡10分钟，清洗起来就十分方便了；如果浸泡几小时，茶垢则会自行脱落。碗碟有了积垢，用食盐和醋洗刷，很容易洗净。壶嘴上有污渍时，可用湿盐将壶嘴覆盖一夜，翌日用热水清洗； 48) 用盐擦洗铝质餐具，可使其光亮洁净； 49) 烧火时，在煤球上撒点盐，能使户炉火更旺些。将盐撒在炉灶上，可扑灭油腻火。生炉子的时候，如果烟雾太浓，撒上一把盐会使烟雾消散，火苗旺盛； 50) 筑炉膛时，在泥巴里拌点盐，炉膛便不会过早地干裂； 51) 灯泡有了污渍，可用洗涤灵加入少量食盐轻擦，然后用清水洗净，擦干，灯泡的亮度便和新的一样； 52) 用洗衣机洗衣物时，如果泡沫太多，在泡沫上撒些盐，即可减少泡沫； 53) 洗蚊帐用少许盐，能避臭虫； 54) 毛巾用久了会变硬，有怪味，最好用盐水搓洗，能除怪味，又不发粘； 55) 夏天用毛巾揩汗，毛巾会变得粘乎乎的，若先用食盐搓冼，再用清水漂净，即可清洁如新； 56) 如果棉织品熨焦了，用精盐少许，放在烫焦处揉擦，焦痕即可退去； 57) 棉织品发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮1小时，黄色即可退去； 58) 衣服上沾有青草渍时，可将衣服常浸入食盐水中（1升水加100克盐），轻轻揉搓，即可除去青草渍； 59) 有汗渍的衣服，可先泡在10%的盐水里搓洗10分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍； 60) 染衣服放点盐，可使衣服颜色鲜艳； 61) 衣服染上墨迹较难洗，可先在清水里搓洗，然后再取几粒饭与食盐拌和，放在有墨迹处搓冼，再放到清水里搓洗，一次未净可重复几次，则可除去墨迹。 盐并不是多多益善 烹饪调味，离不了盐。但中国古人很早就发现了多吃盐的害处，元代养生学家贾铭的《饮食须知》记载：“喜咸人必肤黑血病，多食则肺凝而变色”。可见早在元代，古人就认识到了吃盐过多可导致疾病。清代书籍《调鼎集》说：“凡盐入菜，须化水澄去浑脚，既无盐块，亦无渣滓。”做菜时候，要注意一切作料先下，最后下盐方好。“若下盐太早，物不能烂。” 据法国国家卫生医学研究所的一项研究，法国每年至少有7.5万人因食盐过量而患心血管疾病，其中2.5万人因病情严重而死亡，这一数字是法国交通事故死亡人数的4倍。 而且，多吃盐也对人体有害无益。科学家们研究的结果表明：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。有人调查过日本东京北部地区居民的饮食习惯，他们平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30～40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只5～15克，患高血压的只有8～10%；生活在北极圈的爱斯基摩人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。因此，专家们建议，成年人每天的吃盐量，最好不要超过12克。 食盐也是一种幸运物 食盐能避免肉类及其他物品腐烂，也因此成为不朽与永存的代名词。撒盐被认为能对抗魔鬼，让人免受伤害。俄罗斯人送给新生儿的四件礼物中就有食盐，用以帮助婴儿辟邪。中国的维吾尔族人甚至把食盐视为生物，他们相信，食盐具有超自然的力量，可以影响人的命运。 另外，盐还有一种特别的用途，就是在雨雪天气用来融化积雪和起到防滑的作用。

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