猪皮冻怎么做

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/22 03:40:36

猪皮冻怎么做
猪皮冻怎么做

猪皮冻怎么做
原料: 猪皮、盐、白糖(去腥味)八角.猪皮选择猪背部的皮最好. 
做法: 1、猪皮放入开水中猪5分钟.捞出用冷水冲凉.刮净猪毛和肥肉(一定要清理干净). 2、将猪皮切成条或丁. 3、切好的猪皮放锅里,加一枚八角,加水超过猪皮的两倍.大火烧开后,改中小火煮1小时以上,用筷子沾上来肉皮汁,用手沾肉皮汤感到很浓,感到很粘稠,这时候就好了.倒入盆中, 稍凉后放入冰箱内成冻. 4、吃的时候切一块,切成条或小块,调入蒜、醋汁,放点香菜. 感筋道滑,清凉可口.
  皮冻胶质是美容佳品!妹妹们可以多吃点.