苹果为什么有酸有甜

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/15 06:23:48

苹果为什么有酸有甜
苹果为什么有酸有甜

苹果为什么有酸有甜
因为苹果里有苹果酸,未成熟的苹果中一般有0.5%左右的苹果酸,存在于不成熟的的山楂、苹果和葡萄果实的浆汁中.其实在成熟的苹果中,就发酵了,变成各种糖类,但不是完全的,也就是成熟的苹果酸甜可口的原因.