作业帮蚕蛹蛋白组成有哪几种如题
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 10:57:22
蚕蛹蛋白组成有哪几种如题
蚕蛹蛋白组成有哪几种
如题
蚕蛹蛋白组成有哪几种如题
含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）.蚕蛹的蛋白质含量在50％以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高.蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍,鸡蛋的4倍,牛奶的10倍,8种人体必需的氨基酸营养均衡,比例适当,符合FAO/WHO（联合国粮农组织和世界卫生组织）的要求,非常适合人体的需要,是一种优质的昆虫蛋白质.蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素,维生素A、E、B1、B2,胡萝卜素等,也是人体不可缺少的.蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富,约占总脂肪的72.5％.
靠,多的去了.这问题太有水平了.