作业帮紫色地瓜有哪些优点?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 23:59:04
紫色地瓜有哪些优点?
紫色地瓜有哪些优点?
紫色地瓜有哪些优点?
紫番薯的皮和肉皆是紫色,含硒和紫色素比普通红薯高几倍,含蛋白质20%左 右,含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素.更为主要的是还含有大量功效奇 特、药用价值高的花青素、绿原酸,这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少.另还有一种重要物质叫液蛋白,存在于紫番薯茎叶和块根中,该物质可预防心血 管疾病,如高血压、冠心病等,还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等 .日本最近公布紫番薯为抗癌蔬菜之首.
研究人员对36户家庭进行食用紫番薯试验,大部分原有高血压的老人,坚持食用 紫番薯后,血压控制了,有17人的血压降到正常范围.有几个肠胃不好的,食用 的第三天就感到肚子轻松,没有饱胀的感觉了.有2个小男孩,都很胖,大家叫他 们胖墩,食用紫番薯几个月后,体态明显改变,胖墩不胖了,而且还长高了,这 主要是紫番薯的微量元素促进了小儿骨胳生长.硒紫番薯除地下薯块的肉紫色外,其茎叶是紫绿色,营养价值和药用价值非常 高,嫩茎叶炒菜的保健功能高于黑木耳,味道胜过空心菜.