切出来的苹果为什么会变黄?又怎么样才不变黄?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 23:21:55

切出来的苹果为什么会变黄?又怎么样才不变黄?
切出来的苹果为什么会变黄?又怎么样才不变黄?

切出来的苹果为什么会变黄?又怎么样才不变黄?
因为苹果富含铁 与空气中的氧气和水蒸气反应 生成三价铁溶液 呈黄色 防止切开的苹果变黄的办法就是组织其与空气接触 通常可以用保鲜膜将切面封上并存入冰箱中
希望对你有参考价值!