面粉品质

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 12:23:49

面粉品质
面粉品质

面粉品质
判定面粉的品质一般从一下几个方面:第一,看看是否有正规的加工厂家;第二,是否属于品牌产品;第三,从外观看,白面粉自然色(不含增白剂),手感细腻而不滑.第四,闻闻面粉,有麦香的感觉.第四,面粉里没有疙瘩状形成.第五,经过加水和面,感觉筋道有韧劲.第六,作出的面食口感香气怡人,外观油亮.
通过这六个方面基本能判定面粉的品质了.