为什么切洋葱时会哭

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 22:40:57

为什么切洋葱时会哭
为什么切洋葱时会哭

为什么切洋葱时会哭
洋葱被切开时会释放出一种酶,叫做蒜胺酸酶.它是导致你流泪的原因.这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后,氨基酸转化成次磺酸.次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛- S -氧化物（SPSO）被释放到空气中.这种化学物质接触到眼睛后,会刺激角膜上的游离神经末梢,引发泪腺流出泪水,于是你哭了.

洋葱气味大，有刺激作用。

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