科学解释蒸馒头的相关问题?请问哪位高人能很好的解释一下馒头被蒸熟时的有关物理、化学和生物学上的变化,解释清这种变化的原因和引起这种变化的物质或者生物的具体的作用.能不能解

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 03:58:17

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科学解释蒸馒头的相关问题?
请问哪位高人能很好的解释一下馒头被蒸熟时的有关物理、化学和生物学上的变化,解释清这种变化的原因和引起这种变化的物质或者生物的具体的作用.
能不能解释清关于馒头的口感的变化,是和什么有关的?

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物理变化:面团膨胀,面团里的水蒸发出去,水由液态变成水蒸气
化学变化:酵母,也称苏打 2NaHCO3 受热= NaCO3 + H2O + CO2↑,由苏打变成了纯碱
生物学变化:酵母酸、乳酸等经过受热,变成了淀粉,转化为糖类

科学解释蒸馒头的相关问题?请问哪位高人能很好的解释一下馒头被蒸熟时的有关物理、化学和生物学上的变化,解释清这种变化的原因和引起这种变化的物质或者生物的具体的作用.能不能解 请问哪位高人能给我解释下Antenna-Coupling Capacitor(天线耦合电容)的作用和原理! 请问哪位高人能够用英语解释interfusion 这个单词 ,希望能够很准确,很官方! 请问.圆周率是什么?可能问题有点幼稚,不过哪位高人能告诉我?急需急需! 想问一些问题 哪位高人能解读我心理的问题 心灵的问题 天线耦合电容 作用请问哪位高人能给我解释下Antenna-Coupling Capacitor(天线耦合电容)的作用和原理! 请问哪位高手知道“有机非线性光学晶体”中的“非线性”是什么意思?近日我在查阅“有机非线性光学晶体”的相关文献时,遇到一个问题,请问哪位高手能帮帮小弟的忙,感激不尽. 爱因斯坦《自由和科学》爱因斯坦有一篇文章名叫《自由和科学》,请问哪位高人能够把那篇文章的译文给我? 请问有哪位专家能解释这个? 哪位高人能给我八年级下册科学作业本参考答案? 请问哪位高人有阴极电泳漆的脱漆剂配方? 请问哪位高人有“三十六计”每计的详细解说 请问哪位高人知道聚氨酯的化学分子式? 哪位高人能帮我翻译M2M的这首 哪位高人能指点下tell&ask的区别? 哪位高人能推荐几种好的背单词方法吗 哪位高人能把这张图中间的字去掉? 统计学中的修匀法是什么意思?有哪几种?希望哪位高人能解释详细些.