我是做早点的,现在天气热了好多客人叫我做点包子什么的,可是我不怎么会,我想哪位师傅教教我怎么做包子,馅我自己可以,包我也会就是发面发的不是很好,谁可以告诉我怎么样发的面好,越详

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 02:28:37

我是做早点的,现在天气热了好多客人叫我做点包子什么的,可是我不怎么会,我想哪位师傅教教我怎么做包子,馅我自己可以,包我也会就是发面发的不是很好,谁可以告诉我怎么样发的面好,越详
我是做早点的,现在天气热了好多客人叫我做点包子什么的,可是我不怎么会,我想哪位师傅教教我怎么做包子,馅我自己可以,包我也会就是发面发的不是很好,谁可以告诉我怎么样发的面好,越详细越好,具体多少面粉,加多少酵母,多少泡打粉,水温多少,越快越好本人才申请的号所以给不了多少分,

我是做早点的,现在天气热了好多客人叫我做点包子什么的,可是我不怎么会,我想哪位师傅教教我怎么做包子,馅我自己可以,包我也会就是发面发的不是很好,谁可以告诉我怎么样发的面好,越详
有两种发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点,一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用酵母发面(通常是快速发面法)
a.配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
b.做法:
1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)

我是做早点的,现在天气热了好多客人叫我做点包子什么的,可是我不怎么会,我想哪位师傅教教我怎么做包子,馅我自己可以,包我也会就是发面发的不是很好,谁可以告诉我怎么样发的面好,越详 有什么办法 防止冷遇热 形成水珠我是一个做牙的 天气冷的时候 我们下铸粉加膨胀水搅混的时候 出现好多水珠 铸出来的钢满是珠子 有人知道如何防止.或如何处理这个问题... 我今天做了一件事!今天做了一件事 现在觉得很憋气 .我是一名保安就是门童 在大歌厅工作 ,今天我在外边站岗的时候 一帮客人唱完歌 要打车回家 结果今天车特别少 都做满人了 .其中有一位 人是猴子变的吗?老师讲人是猿猴变的,于是我买了只小猴,喂了3年,到现在还没有变人,心里很郁闷.说明一下我是想让小猴早点变人,好为我做点事情. 梦见家里来了客人我昨晚确切的说是今天早上,梦到在家里给侄子过周岁,家里来了好多客人,有姑姑舅舅舅妈什么的,反正好多,还有小孩子闹,于是我们就在不停的做饭,好象做的饭不够吃了,就 英语翻译我是做美发的 这里的外国客人好多 想请人教几个句子 (欢迎光临~请问洗发还是剪发~请选择价位~我帮您穿客人袍~这边请~先生 请问水温可以吗?请问力度可以吗~我帮您(头部)按 求解答!我是在超市里面做导购的,是卖茶叶的,如果客人来买茶叶我要怎么与客人沟通,要怎么介绍呀? 关于做平面模特的要求平面模特有什么要求?我是油性皮肤,脸上和背上有特别多得痘印 现在已经不长痘了,就是有好多疤 我这样根本没机会吧? 那么热的天气适合做什么样的运动? 家里来客人了我应该怎么做 希望你能早点给我答复我是一公司保安因偷了公司里的两条烟价值200多现被公司开除罚款3000元还有一个月的工资600元我想知道他们这样做对吗 红木木板容易遇到夏天干燥天气变形.怎么办我朋友是做家具的、他最近用红木做家具、但最近的天气热了。红木很容易变形。 现在的天气这么热? D/A 60 days payment day 20th,请问该怎么翻译?我是做服装外贸的,我发了INVOICE给客人叫他们付款后,他们就发邮件说要D/A 60 days payment day 20th,还给了我们他们的银行信息.请问“D/A 60 days payment day 20th” 我是12年考的.我现在在看同济版的高数.我大一时学得不怎么样.每一小节课后的习题都好多好多.要是每个题目都做那光是课本就要复习好几个月了.我觉得太浪费了.不知道该怎样从课本中选 北京隐形纱窗哪家做得最好?天气慢慢热了.想装纱窗.谁家做过推荐一下品牌,最好可以送样品上门的.我比较忙! 夏天做的无痛人流,也不能用凉水洗手洗脸吗?没觉得水凉啊这月一号做的.天气太热了,也没想着用热水洗. 做了好多的物理题了