脂肪光敏氧化的定义
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/17 06:49:28
脂肪光敏氧化的定义
脂肪光敏氧化的定义
脂肪光敏氧化的定义
光敏素*(激发态)+3O2→光敏素(基态)+1O2 不饱和脂肪酸+1O2→氢过氧化物油脂的自动氧化自动氧化,是化合物和空气中的氧在室温下,未经任何直接光照,
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光敏素*(激发态)+3O2→光敏素(基态)+1O2 不饱和脂肪酸+1O2→氢过氧化物油脂的自动氧化自动氧化,是化合物和空气中的氧在室温下,未经任何直接光照,