卷饼面里加了什么那么劲道我想做卷饼买,但是不知道面加了什么化学食品添加剂会使面特别劲道,松软,有什么秘诀?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/12 16:46:51

卷饼面里加了什么那么劲道我想做卷饼买,但是不知道面加了什么化学食品添加剂会使面特别劲道,松软,有什么秘诀?
卷饼面里加了什么那么劲道
我想做卷饼买,但是不知道面加了什么化学食品添加剂会使面特别劲道,松软,有什么秘诀?

卷饼面里加了什么那么劲道我想做卷饼买,但是不知道面加了什么化学食品添加剂会使面特别劲道,松软,有什么秘诀?
1烫面,用七八十度的热和面
2放少量淀粉(蛋白质多了就劲道)
3放鸡蛋(松软)
4放少量盐