糖醋香酥胡豆怎么做

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/08 14:50:28

糖醋香酥胡豆怎么做
糖醋香酥胡豆怎么做

糖醋香酥胡豆怎么做
主料： 蚕豆 400克
辅料： 辣椒(红、尖、干) 20克
调料： 盐 2克 醋 50克 白砂糖 30克 酱油 10克 花椒 3克 大葱 5克 姜 2克 大蒜 5克 植物油 30克 各适量
糖醋浸胡豆的做法：
1. 葱切花、姜、蒜切细粒；
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、辣椒、凉开水放入一大碗中调好待用；
3. 锅上灶加干胡豆（蚕豆）和水,烧开后略煮,捞起来用温水浸泡片刻,再把水倒掉,沥干；
4. 锅上火,下胡豆少许翻炒,炒到胡豆爆响很密集的时候,加油继续翻炒片刻；
5. 关火,将胡豆盛入有盖的容器内；
6. 将调料汁倒入容器,用盖盖严,浸渍至胡豆入味即可.

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