食材中的钙水是什么?就是可以凝固果汁的那种?怎么配呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/12 05:52:25

食材中的钙水是什么?就是可以凝固果汁的那种?怎么配呢?
食材中的钙水是什么?就是可以凝固果汁的那种?怎么配呢?

食材中的钙水是什么?就是可以凝固果汁的那种?怎么配呢?
不知道你问的是不是 分子料理 里凝固鲜果膏用的 氯化钙水
通常果汁遇钙是不可能凝固的哦.
如果你问的是 分子料理 里的那种, 算你问对人了,最近我买了很多材料在学.
比例大约是600ML加一勺子氯化钙粉,勺子是三能多合一量勺最大的那个,600ML就是1瓶可乐的容量