乳化一定不是化学反应对不?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 07:05:06

乳化一定不是化学反应对不?
乳化一定不是化学反应对不?

乳化一定不是化学反应对不?
乳化属于物理变化；因为化学变化要有新物质的生成,而乳化是将两种互不相容的液体均匀分散的过程,如有了乳化剂的帮助,油可以在水中均匀分布,但无新物质的生成.
【乳化作用是由于表面活性剂的作用,使本来不能混合到一起的两种液体能够混到一起的现象称为乳化现象,具有乳化作用的表面活性剂称为乳化剂；乳化机理：加入表面活性剂后,由于表面活性剂的两亲性质,使之易于在油水界面上吸附并富集,降低了界面张力,改变了界面状态,从而使本来不能混合在一起的“油”和“水”两种液体能够混合到一起,其中一相液体离散为许多微粒分散于另一相液体中,成为乳状液.】.

对的，物理反应

乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用，如果是加入乳化剂，一般都是化学变化，但是在强烈搅拌下，油和水也可以乳化，这个是物理变化

乳化---两个不溶相的相互扩散的物理形态。（一般指液相）

不带化学色彩，是物理变化

好像是物理变化

乳化不是化学反应是物理变化

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