活面为什么要加盐
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 06:51:32
活面为什么要加盐
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活面为什么要加盐
主要是因为盐的化学成分和物理特性,可以增强面分子间的凝聚程度,所以下出来的面是清汤的,口感自然就好了.
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主要是因为盐的化学成分和物理特性,可以增强面分子间的凝聚程度,所以下出来的面是清汤的,口感自然就好了.