麻辣烫的汤是怎么做的

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 00:38:16

麻辣烫的汤是怎么做的
麻辣烫的汤是怎么做的

麻辣烫的汤是怎么做的
麻辣烫辣汤的制作:
1.香料准备充足,大料1-2个即可,香叶3-4片,花椒20-30粒,麻椒10粒,茴香1小撮,豆蔻1个,桂皮1大片掰成2-3片,丁香3-5粒,葱姜蒜切片.
2.麻辣烫火锅料一切为二,用一半的分量.
3.取一个深斗的砂锅,放入慢慢一砂锅的清水,加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用.
4.热锅凉油,把火锅料放入油锅融化开,可以用铲子在锅里切开成小块,方便融化.
5.融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底.
6.兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开.
7.把砂锅的火开大,把炒锅的辣油汤倒入砂锅中,下入所有的香料.