木薯淀粉怎么做钵仔糕

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 04:48:09

木薯淀粉怎么做钵仔糕
木薯淀粉怎么做钵仔糕

木薯淀粉怎么做钵仔糕
正宗的钵仔糕最好用马蹄粉或木薯粉做,做出来口感的比粘米粉Q弹~~~
用粘米粉的话最好添加果胶或琼脂等胶凝剂
（透明状）水晶钵仔糕要点：
1、粉浆用小筛隔滤,可令成品更幼滑透明.
2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶,但需扣除水的分量.

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