新鲜黄花菜可以清炒吃吗,据说有毒,但菜市场有卖,怎么吃才安全

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 13:42:51

新鲜黄花菜可以清炒吃吗,据说有毒,但菜市场有卖,怎么吃才安全
新鲜黄花菜可以清炒吃吗,据说有毒,但菜市场有卖,怎么吃才安全

新鲜黄花菜可以清炒吃吗,据说有毒,但菜市场有卖,怎么吃才安全
新鲜黄花菜中是含有秋水仙碱的,秋水仙碱本身是一种药物,可以治疗痛风和癌症,但同时也有毒性,在新鲜黄花菜中含量较多,可导致恶心呕吐、胃肠灼痛,严重时会致命.但干黄花菜则已没有秋水仙碱.所以建议可以食用干制黄花菜以避免中毒.要防止出现鲜黄花菜中毒,也可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻,再用净水浸泡,就可将大部门水溶性秋水仙碱去除.或将鲜黄花菜煮熟、煮透,再烹调食用

先用开水过一遍就行了,只不过味不怎么样。

最好不要吃新鲜的 拉