苹果心可以吃掉吗?我每次吃苹果吃到最后都是习惯性的就吃掉苹果心了,有人说苹果的种子是含有氰的?我平时都习惯吃那些籽的,比如吃西瓜我也从来不吐籽的,葡萄也是,请问这些都可以吃还

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 07:01:12

苹果心可以吃掉吗?我每次吃苹果吃到最后都是习惯性的就吃掉苹果心了,有人说苹果的种子是含有氰的?我平时都习惯吃那些籽的,比如吃西瓜我也从来不吐籽的,葡萄也是,请问这些都可以吃还
苹果心可以吃掉吗?我每次吃苹果吃到最后都是习惯性的就吃掉苹果心了,有人说苹果的种子是含有氰的?
我平时都习惯吃那些籽的,比如吃西瓜我也从来不吐籽的,葡萄也是,请问这些都可以吃还是只有某一些是可以的呢?有什么害处和益处呢?希望得到专业的回答,

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之所以说苹果核有毒,可能跟另一种物质有关,即维生素B17,又名苦杏仁苷.B17不属于B族维生素,因为它的任何组成部分都不能作为辅酶.苦杏仁苷类的物质本身没有毒,但当它在体内被肠道微生物酶分解或本身所含的苦杏仁酶水解时就会产生微量的氢氰酸与苯甲醛.也就是说它们有可能自身水解成氢氰酸,但并不绝对.所以建议吃苹果时不要吃靠近核的部位.苦杏仁苷在一些食物的果核中都有,如杏、桃、李、樱桃、油桃,包括苹果.

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