吸光度与淀粉葡萄糖含量的关系、题目中测α-淀粉酶活性方法是、测反应后淀粉溶液的吸光度、吸光度到底测的是溶液中产生的葡萄糖含量还是剩余的淀粉含量?求教、、、

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/01 03:28:12

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吸光度与淀粉葡萄糖含量的关系、
题目中测α-淀粉酶活性方法是、测反应后淀粉溶液的吸光度、
吸光度到底测的是溶液中产生的葡萄糖含量还是剩余的淀粉含量?
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剩余淀粉含量 因为淀粉是大分子,被酶解后变为小分子,就有更多的光透过溶液,此时吸光度就发生变化了 就是跟据这个原理来测那个酶的活性的

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