作业帮人为什么不吃猫肉?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 23:09:50
人为什么不吃猫肉?
人为什么不吃猫肉?
人为什么不吃猫肉?
其实,在中国吃猫肉并不是普遍的风俗,大概也只是喜好“菊花龙虎凤”的华南地区比较流行.现在蛇类是保护动物,有法律作为护身符,而猫和鸡从法理上说在 “可吃”之列.如果没有禽流感、狂犬病什么的,这些动物可以正大光明地摆上餐桌.把“猫”置换成“狗”字,矛盾会更为突出,因为中国有众多的狗肉爱好者,近邻韩国更以狗肉为特色招牌菜,而中国爱狗者背后则有庞大而强势的西方爱狗群体.猫狗爱好者们的口头禅是,“猫/狗是人类的朋友,朋友怎么能吃呢?”,朋友当然不能吃,但这些人招架不住的一个问题是：如果猫/狗是朋友,为什么猪、牛、兔之类就不是朋友?梅斌先生在《漫游法兰西》一书中就用这个问题把法国人问得无言以对.“爱猫者无奈地说”,“这些猫对他来说就是一只7块钱的动物,可对我们来说是有感情的动物,70、700、7000元都买不来.”总算是承认了一个事实,在不同人的眼中,猫的价值和地位是不同的,“猫是朋友”这个判断,只对一部分人来说为真
猫肉[性味]性温,味甘酸,无毒.
[功效]补虚益气,疏风通络,软坚散结.
[宜食]适宜虚劳体弱者食用；适宜风湿痹痛之人食用；适宜颈淋巴结核破溃者食用；适宜血小板减少性紫癜者食用.
《本草纲目》：“治痨疰、鼠瘘.”《本草求真》：“补血,治痨疰,又治瘰疬.”《四川中药志》：“治风湿痹痛,散瘰疬结核、补虚劳.”
[忌食]慢性湿疹性皮肤病患者忌食.有学者认为,猫肉有伤胎之弊,孕妇应当忌食.
《本经逢原》：“助湿发毒,有湿毒人忌之.”
[按语]以猫肉治疗淋巴结核破溃者,自古有之.《补缺肘后方》载：“治瘰疬有核,脓血出者：猫狸一物,料理作羹,如食法,空心进之.”猫狸即猫肉.近代民间有用猫肉适量．煮熟连汤随意吃,用以治疗血小板减少性紫癜.另外,猫的衣胞(即猫胎盘),亦为大补气血之品,民间多认为其补益之功胜于紫河车(即人的胎盘).但猫胎盘难于收取,通常孕猫生出小猫后,即自己将衣胞吃掉.
慎食猫肉
专家指出,人类的动物性食物来源有家禽,家畜,但必须指出家畜并不含猫,更不包含现在人们吃的所谓的野味.仅就猫而言,因为不是人类食物,所以国内没有任何有关机构对猫肉的营养成分做过认真的分析,无论国内国外的营养书籍及食物成分表中,均没有猫肉记载,更无任何科学的证据说明猫肉含有特殊的营养.
按照国家规定,消费者食用的动物性食物都需要经过检疫,像猪,牛,羊这类大批量动物是经过定点屠宰场屠宰的,因此检疫一关就可以控制.但是像猫等零星分散,不经定点屠宰场屠宰的各种小动物,就很难进行检疫.通常情况下,猫最主要检疫的项目是狂犬病,其次是寄生虫病等.动物检疫除外观检查,最主要的检查是在屠宰过程中,即通过观察其内脏,淋巴等部位有无溃疡,结核,出血点等,从而判断是否有病.如果猫是由个人或饭店自行屠宰,检疫人员只能偶尔检查一下.所以,无论在哪里吃猫肉也不能保证安全.
中国猫不像外国猫吃商品猫食,而是吃剩饭剩菜,以及生的鱼蟹和老鼠,所以感染寄生虫的比例相当高.即使猫肉煮熟也不容易杀死肺吸虫,弓形虫等.而狂犬病,疯牛病及老鼠的出血热等病症猫也可能感染.同时猫的粪便有大量致病菌,如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒.
在世界范围内,猫一直是人类的宠物,国外没有吃猫肉的习俗.在我国,猫也不是传统的动物性食物,仅仅是在广东,粤菜当中有一道菜叫"龙虎凤",当中含有猫肉.对传统菜任何人无权否定,但也不要宣传不要普及.现在人们的饮食口味在不断变化,对于鸡,鸭,牛,羊等常吃的肉类似乎已不觉得新鲜,进而有一种猎奇心理.但不管是出于一种猎奇心理,还是求新求异,都不应违背健康,安全,营养的饮食原则.否则,再新鲜的食物也不应食用.