脂肪酶的作用是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/13 15:31:04
脂肪酶的作用是什么?
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肪酶即三酰基甘油酰基水解酶,它催化天然底物油脂水解,生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯.脂肪酶基本组成单位仅为氨基酸,通常只有一条多肽链.它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构.
脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶,可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应,除此之外还表现出其他一些酶的活性,如磷脂酶、溶血磷脂酶、胆固醇酯酶、酰肽水解酶活性等。脂肪酶不同活性的发挥依赖于反应体系的特点,如在油水界面促进酯水解,而在有机相中可以酶促合成和酯交换。...
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脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶,可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应,除此之外还表现出其他一些酶的活性,如磷脂酶、溶血磷脂酶、胆固醇酯酶、酰肽水解酶活性等。脂肪酶不同活性的发挥依赖于反应体系的特点,如在油水界面促进酯水解,而在有机相中可以酶促合成和酯交换。
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分解脂肪
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脂肪酶水解脂肪的产物是什么?
乳化剂加脂肪酶作用如何?
ATP的组成中与脂肪酶相同的元素是什么
测定脂肪酶活性时 用脂肪作为该酶作用的底物对么
催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶还是蛋白酶
怎样减少人体内的脂肪酶
多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶.这种药片的功能是什么
脂肪酶既然有分解脂肪的作用,怎么没人去研究用作人体减肥上面分解脂肪呢?
脂肪酶一定要在相界面上才能发挥其催化作用吗查阅文献看到很多都是在有机溶剂中反应,脂肪酶催化酯的水解反应可在水溶液中进行吗
同时含有淀粉酶,脂肪酶,蛋白酶的是
催化脂肪酶水解的酶是
枯草芽孢杆菌脂肪酶的特点
为什么催化脂肪水解的不是脂肪酶