做咸鱼是什么反应?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 07:47:41

做咸鱼是什么反应?
做咸鱼是什么反应?

做咸鱼是什么反应?
主要是是化学反应,也有物理反应
大量的食盐导致了高渗透压导致微生物死亡,很难腐烂

楼上的知道什么叫化学反应不？你说的理由没有一点能看出来是化学反应！完全是物理现象

高盐会使蛋白质变性。
还可以脱水。
细菌在高盐环境不能生存，所以防腐

以风干，就是类似蒸发的物理反应为主。还有通过高浓度液体抑制细菌的生殖。

微生物死亡的原因是高浓度食盐破坏了它的细胞，其中有微小的生物化学反应，如细胞酶的变化。但是从大体上看应该是物理反应，因为鱼的体细胞已经是死的了，食盐还是食盐。

做咸鱼是什么反应? 咸鱼怎么做 咸鱼怎么做? 咸鱼块怎么做 辣味咸鱼怎么做 咸鱼是什么鱼? 咸鱼太咸怎么办?怎么做才能让咸鱼不太咸? 咸鱼翻身的含义是什么? 有部电视的台词,咸鱼咸鱼咸鱼都会翻身.那人是卖咸鱼包的.这是什么电视? 咸鱼一般用什么鱼做 山东省话 咸鱼 翻译成普通话是什么 咸鱼翻身得典故,寓意是什么? 如何做腌鱼?要风干么?不是咸鱼,是草鱼 咸鱼干要怎么做,并且要怎么储存? 臭咸鱼的味道主要是什么化学成分如题 咸鱼翻身换个优雅的词语是什么? 腌咸鱼要放多少盐一条十斤重的大青鱼（十斤为净重）,腌成咸鱼要放多少盐,是什么盐?我奶奶急着要用, 臭豆腐干,臭鸡蛋,咸鱼干,老陈醋,混合在一起,是什么味道?