温度升高时对消化酶的作用有什么影响

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 20:31:58

温度升高时对消化酶的作用有什么影响
温度升高时对消化酶的作用有什么影响

温度升高时对消化酶的作用有什么影响
温度升高,在未达到最适温度(最适温度指在次温度下活性最强)前,是使消化酶活性增强的,直到达到最适温度时的最大活性,之后再升温则消化酶活性逐渐降低 ,当升高到一定温度时消化酶变性失活

一定限度内,温度升高,促进消化酶的作用,超过一定限度,有抑制作用,甚至使其变性

当温度过高时,会一直唾液淀粉酶的催化作用

一定范围内(60度以下)升高温度可使酶的活性增大,但过高又会使其失活