酸奶在常温下发生什么变化就是变酸啊 变臭啊 还是什么别的变化~

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/11 13:24:21

酸奶在常温下发生什么变化就是变酸啊 变臭啊 还是什么别的变化~
酸奶在常温下发生什么变化
就是变酸啊 变臭啊 还是什么别的变化~

酸奶在常温下发生什么变化就是变酸啊 变臭啊 还是什么别的变化~
酸奶继续发酵,会有淡黄色的乳清析出在表面,随着酸性增强,蛋白质会凝结成大颗粒沉在下面

会变酸
酸奶冷藏的确主要是为了控制里面的乳酸菌活性,低温保存时乳酸菌比较平稳,这个温度下保质期大约为3个星期,食用后也比较适合人体。但是如果放置在常温下,乳酸菌的活性因温度高会快速释放,一般两三天内就能达到顶峰,这时酸奶在口感上表现为酸度异常,也就是喝起来非常酸。之后,酸度会逐渐下降,但同时酸奶也跟着很快变质了,从外观看主要就是“胀袋”。
因此提醒广大市民,一是“胀袋”的酸奶绝...

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会变酸
酸奶冷藏的确主要是为了控制里面的乳酸菌活性,低温保存时乳酸菌比较平稳,这个温度下保质期大约为3个星期,食用后也比较适合人体。但是如果放置在常温下,乳酸菌的活性因温度高会快速释放,一般两三天内就能达到顶峰,这时酸奶在口感上表现为酸度异常,也就是喝起来非常酸。之后,酸度会逐渐下降,但同时酸奶也跟着很快变质了,从外观看主要就是“胀袋”。
因此提醒广大市民,一是“胀袋”的酸奶绝对不能喝;二是在常温下保存的酸奶即使没变质也尽量不要食用,因为有些人的身体不能适应酸度大大增加的酸奶,同时常温下不仅乳酸菌活性加大,其他杂菌也会大量孳生,容易导致食用者腹泻;三是购买酸奶除了要在超市选择冷藏的,还要仔细看生产日期,购买时间越接近生产日期越好;四是到家后应该尽快将酸奶放到冰箱里冷藏或立即食用。

收起

酸奶在常温下发生、发酵,发酵是化学反映,不是物质变化,发酵是由于酸奶中的乳酸菌的作用。

变得有点稀

酸奶在常温下发生什么变化就是变酸啊 变臭啊 还是什么别的变化~ 酸奶在常温下能保存吗?说法一:我同学说 常温下 酸奶菌繁殖更快 只是味道变酸 而已,酸奶就是在高于包装上写的温度发酵的说法二:我看见老北京玻璃瓶罐装酸奶都直接摆在摊上卖,没有冷 牛奶变酸就是酸奶吗? 牛奶变酸奶的化学变化我知道牛奶经过益生菌发酵后会变酸奶,但是,发酵后,是什么东西发生改变,变酸了呢?益生菌分解了什么又合成了什么呢? 瓶装酸奶在常温下能存放多久? 纯牛奶变酸凝固了?买来几天的纯牛奶(是在室内常温下放的)发现它变酸了,打开看了下发现里面居然凝固了,闻起来有点像平时买来酸奶的气味,这气味其实也还能接受的,不像是腐烂的味道. 馒头变酸属于什么变化 如果我们找到了在常温下具有超导性的导体,我们的生活会发生什么变化 如果我们找到在常温下具有超导特性的导体,那么我们的生活会发生什么变化 co在常温下和什么液体会发生反应 酸奶的化学成分包含什么?酸奶发酵剂吧牛奶变成酸奶的过程中发生了什么变化? 什么物质在常温下就是超导体如题 聚四氟乙烯在常温下发生膨胀的温度是多少,膨胀的变化量是多大 请问:常温下,金属钠在空气中会发生变化?为什么? 一般润滑脂在空气中常温下放置稠度会发生变化吗? 怎样在常温下让金属变脆金属在低温下会变脆,如果在常温下,让金属也发生像在低温下变脆的可能吗 放热反应在常温下易发生? 1.二氧化碳的“三态”变化是____变化(物理变化、化学变化)2.在变化过程中,二氧化碳分子_____变化(发生、没有发生)3.从固态到气态,分子之间的距离变_____(大、小)4.在常温下,对密闭容