柠檬擦在苹果上,苹果不会发黄的原因为什么柠檬擦在苹果上,苹果不会发黄

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 01:31:19

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柠檬擦在苹果上,苹果不会发黄的原因
为什么柠檬擦在苹果上,苹果不会发黄

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苹果发黄因为其中的物质与空气中的氧气发生反应,被氧化而变成黄色,而柠檬酸是一种抗氧化剂,可以阻碍苹果中的物质被氧化(事实上是柠檬酸先于其他物质与氧气反应),故而柠檬擦在苹果上,苹果不会发黄.

形成致密氧化膜.