作业帮介绍南京特产盐水鸭文章
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 16:02:02
介绍南京特产盐水鸭文章
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南京雨花台 中山陵园风景区 总统府 明孝陵 南京栖霞山风景区 南京钟山风景名胜区 ,这些地方都很好玩.
南京的十大特色小吃,小笼包,煮干丝,牛肉锅贴,鸭血粉丝,如意回卤干,什锦豆腐涝,状元豆,盐水鸭,五香蛋,蒸饺,糕团小点......那我们就主要介绍人下下这个--盐水鸭.
盐水鸭/鸭头：到南京是不能不吃盐水鸭的.南京嗜鸭之深,乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇.不管这个传言有没有根据,但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头.盐水鸭是南京有名的特产,久负盛名,据说至今已有一千多年的历史.南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味,具有香、酥、嫩的特点.每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作,故美名日：桂花鸭.《白门食谱》记载：“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也.”逢年过节或平日家中来客,上街去斩一碗盐水鸭,似乎已成了南京世俗的礼节.也正是吃鸭吃得太多,南京人还变废为宝的将鸭头做成一道美味小吃.鸭头无论是红烧还是酱泡,或是盐水,都是吊人口水的人间美味.买上三五鸭头,再来一瓶啤酒,细细品尝慢慢啃,那个舒服啊……