作业帮腊八蒜的做法,怎样泡好腊八蒜
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 00:29:04
腊八蒜的做法,怎样泡好腊八蒜
腊八蒜的做法,怎样泡好腊八蒜
腊八蒜的做法,怎样泡好腊八蒜
腊八蒜的做法其实很简单,但很
泡腊八蒜的主要原料是紫皮蒜和米醋.
看瓣大但口感不脆,发紫.
醋熏醋泡过蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感较差. 腊八蒜的做法： 紫皮蒜1000克,米醋500克,白糖400克.选用一干净盛具,作为泡腊
八蒜的容器；选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内,再加入白糖,拌匀,置于10度～15度的条件下,泡制10天即成.
说明：醋、糖的配量还可以适当变换,但不可变动过大.
大蒜泡制前要切去根部；用保鲜膜封口、盖盖,在阳光下晒.两三天左右就开始绿了!两三天可不是全绿,一周全绿应
该没问题.（和多少,光线强度有关的）再啰嗦啰嗦,包好的蒜放入醋里前,表面要是干的.就是说洗后要么晾干、要么用干净的布擦干.要保证放醋前瓶里面是干
燥的,这样确保腊八蒜的保存时间、和质量.