五花肉怎么做好吃〉?有几种家常做法呢?求大神帮助

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 17:42:57

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有很多种做法,最简单的回锅肉,咸烧白.粉蒸肉,梅菜扣肉,炒,煎,烧,闷,炖,煮,呛,蒸,焞.红烧五花肉的做法：用料：带皮五花肉、葱（家里没了,懒得出门买,所以用的是洋葱）、姜 调料：料酒大半袋、鸡精少许、酱油、糖、盐、油、淀粉少许 做法：1、肉洗净,淋干水份,放到切好的葱和姜末,淀粉少许,料酒二勺.腌十分钟.2、锅入倒油,热后放糖一勺,炒糖色（南方红烧肉的做法,主要是用糖来上肉的色）,当糖变色后,迅速倒入腌好的肉,翻炒.3、当肉变色后倒入半袋的料酒（今天肉少,放的酒也少了一些）,加水没过肉一倍（因为肉少,所以显的水多.）大火烧开后小火收汁.4、当汁收到还剩四分之一时放入一勺酱酒,少许盐,这个各人跟据自家口味把握份量.接着收.5、当汁到收到差不多的时候,放鸡精,用大火最后再收一下出锅就可以了,很简单吧.6、盛盘,放入配菜,豆豆是今天剥的鲜碗豆~

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