怎样去除海参上的石灰?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 04:05:26

怎样去除海参上的石灰?
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怎样去除海参上的石灰?
你说的是茄参去皮吗?1.先将海参用0.1-0.3%天发佳多酶（天然海参脱皮剂）40度温水溶液浸泡8小时,然后用刷子轻轻刷掉即可脱皮.操作时戴橡胶手套.  2.然后,沸水煮两遍,每次煮15分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻.3.再用70-80度海立美（糯脆型）0.8%热水溶液保温浸泡10-15小时.

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