烧菜的时候把油加热到7成热要多久就是用来煸香葱蒜的我是新手,上次好像油温太高了,东西放下就要焦了的感觉.中国烹饪果真博大精深,看着菜谱还是无法下手啊

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 10:15:26

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烧菜的时候把油加热到7成热要多久
就是用来煸香葱蒜的
我是新手,上次好像油温太高了,东西放下就要焦了的感觉.中国烹饪果真博大精深,看着菜谱还是无法下手啊

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你是想要掌握火候吧,那你别看时间,因为火的大小不一样.七成热的话你把手放到油面三厘米的位置上感觉到温热就是七成热了.
另外煸葱蒜的话建议油温低一些,用小火煸炒,这样煸出来的香味就全进油里了.煸的时候加点盐会更香的.

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