淀粉遇上碘酒为什么会变蓝?在实验室中常会用碘酒来验证淀粉的存在,因为淀粉遇碘酒会变蓝.那其变蓝的原因又是什么呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 15:18:17

淀粉遇上碘酒为什么会变蓝?在实验室中常会用碘酒来验证淀粉的存在,因为淀粉遇碘酒会变蓝.那其变蓝的原因又是什么呢?
淀粉遇上碘酒为什么会变蓝?
在实验室中常会用碘酒来验证淀粉的存在,因为淀粉遇碘酒会变蓝.那其变蓝的原因又是什么呢?

淀粉遇上碘酒为什么会变蓝?在实验室中常会用碘酒来验证淀粉的存在,因为淀粉遇碘酒会变蓝.那其变蓝的原因又是什么呢?
这主要取决于淀粉本身的结构.淀粉是白色无定形粉末,由直链淀粉(占10—30%)和支链淀粉(占70—90%)组成.直链淀粉能溶于热水而不呈糊状,支链淀粉不溶于水,热水与之作用则膨胀而成糊状.其中溶于水中的直链淀粉,呈弯曲形式,并借分子内氢键卷曲成螺旋状.这时加入碘酒,其中碘分子便钻入螺旋当中空隙,并借助范得华力与直链淀粉联系在一起,从而形成络合物.这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光(波长范围为400—750钠米),从而使淀粉变为深蓝色.

淀粉遇上碘酒为什么会变蓝?在实验室中常会用碘酒来验证淀粉的存在,因为淀粉遇碘酒会变蓝.那其变蓝的原因又是什么呢? 为啥碘酒遇到淀粉会变蓝为啥在淀粉中滴点碘酒会变成蓝色? 为什么碘酒遇淀粉会变蓝 碘酒为什么滴在热的大米粥中没变蓝?大米粥中含有淀粉,而碘酒遇到淀粉会变蓝,热的为什么没变蓝呢? 就是在碘酒检验淀粉试验中,是碘酒使淀粉变蓝呢?还是淀粉使碘酒变蓝? 为什么碘酒滴在纸上也会变蓝我们知道碘遇淀粉会变蓝,但为什么碘酒滴在纸上也会变蓝,这个怎么解释, 为什么在米汤中加碘酒会变蓝 在果树开花的季节,如果遇上阴雨天气,常会导致减产.为什么? 淀粉遇上碘酒变蓝后 有没什么东西可以使淀粉还原 其原理是什么 为什么淀粉遇碘酒变蓝? 碘酒为什么会使淀粉变蓝? 碘酒为什么会使淀粉变紫 纯木浆的纸是否含淀粉是否所有植物都含有淀粉,纯木浆纸中是否含有淀粉现在我有两种纸巾分别放在碘酒里,一种变蓝色,一种不变色,这两种纸那种好些,为什么 为什么直接把碘酒滴在米饭上比地在淀粉上变化得快 为什么碘酒在纸上会变蓝? 为什么碘酒与淀粉会变蓝,放入维生素c后又变白大神们帮帮忙 碘酒加淀粉再加氢氧化钠我在做实验的时候 将米汤中滴加碘酒 后来无聊 我又将氢氧化钠也加入了已经变蓝的米汤中 结果米汤又变成了白色 为什么?再说下方程式不是阿 不是把碘酒和氢氧化 生物实验中,加了碘酒的淀粉溶液,呈蓝紫色,为什么加几滴NaOH溶液后,颜色褪去?