麻辣笋丝怎么做

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 23:03:48

麻辣笋丝怎么做
麻辣笋丝怎么做

麻辣笋丝怎么做
麻辣笋丝：脆嫩鲜香,麻辣适口.
制作材料：
主料：莴笋100克
调料：酱油25克,盐10克,香油35克,花椒15克,辣椒(红、尖、干)20克,味精2克
做法：
1.把离笋去皮、去筋,切丝或推荐切成长6厘米、1厘米见方的细条；
2.用精盐腌1小时,控出盐水,拌上味精；
3.干辣椒切成3厘米长的段备用；
4.炒锅放火上,烧热后倒入麻油,下入花椒炸糊拣出不要；
5.再下干辣椒段,炸到黑紫色；
6.下入莴笋,放入酱油,翻炒几下即成一美味的麻辣笋丝.

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