小肠对脂肪的吸收方式

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/19 03:37:57

小肠对脂肪的吸收方式
小肠对脂肪的吸收方式

小肠对脂肪的吸收方式
脂肪的吸收：
脂肪在胆盐、胰液、肠液和脂肪酶的消化作用下,形成甘油、自由脂肪酸和甘油一酯,少量的甘油二酯和未消化的甘油三酯.胆盐对脂肪的消化吸收具有重要的作用,它可与脂肪的水解产物形成水溶性复合物.这些复合物进一步聚合为脂肪微粒,其直径只有4—6nm,主要含胆盐、甘油一酯和脂肪酸三种成分.有人认为,这种脂肪微粒能被肠上皮细胞通过吞饮作用直接吸收 .也有人认为,这种脂肪微粒在被吸收时,各种主要成分仍各自分离分别进入小肠上皮细胞,进入后又重新合成为中性脂肪,并在外面包上一层卵磷脂和蛋白质膜,而成为乳糜微粒.脂肪的吸收途径有两条.一是乳糜微粒以及多数长链脂肪酸进入中央乳糜管,经淋巴途径间接进入血液；二是含12个碳原子以下的短、中链脂肪酸和甘油可溶于水,则被毛细血管吸收,直接进入血液循环.由于食物中的脂肪以含长链脂肪酸居多,因此,脂肪的吸收是以淋巴途径为主.

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