食盐水凝固会不会析出食盐晶体,在冰上撒盐又为什么会降低凝固点?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 07:59:17

食盐水凝固会不会析出食盐晶体,在冰上撒盐又为什么会降低凝固点?
食盐水凝固会不会析出食盐晶体,在冰上撒盐又为什么会降低凝固点?

食盐水凝固会不会析出食盐晶体,在冰上撒盐又为什么会降低凝固点?
1、冰上撒盐降低凝固点：
实验表明,如果食盐溶液里含有20%的盐分,它的冰点就会降低到-16℃.所以冰的凝固点降低了.
从化学角度来讲,因为食盐的分子打破了水分子之间的联系,使得本来可以形成有序的氢键,进而产生晶体的水分子被打破了连接,不得不继续无规则的热运动,直到温度降得更低,热运动更加少的时候才能形成稳定的连接,变成晶体.
其实水中加入其它杂质也会是凝固点降低.
2、食盐水凝固不析出食盐晶体：
是因为食盐水浓度没有超过食盐在凝固温度时的溶解度,即溶液不饱和.
食盐（NaCl）的溶解度是随着温度上升而增大的,常温下的饱和食盐溶液在降低温度时,就形成了过饱和溶液,这样会不断析出食盐晶体,直至降到对应温度的溶解度（饱和）.

食盐水凝固会不会析出食盐晶体，要看食盐水的浓度，如果浓度较大可能会析出食盐晶体。
冰上撒盐，相当于在冰面上的是一层食盐水，而食盐水的凝固点比水的凝固点要低！

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