作业帮牛奶为何不是溶液
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 02:52:03
牛奶为何不是溶液
牛奶为何不是溶液
牛奶为何不是溶液
牛奶中含有大量蛋白质和脂肪,这些都是不溶于水的.
所以看起来是混合在一起的,其实不符合溶液定义
准确地说，牛奶是乳浊液。平时牛奶看上去是均一稳定是因为其中加入了抗凝剂（之类的东西）。
另外，看分散质的直径，直径在1-100纳米之间的是胶体，小于这个范围的是溶液，大于这个范围的是浊液。而牛奶粒子的直径大于100纳米，所以是乳浊液。...
全部展开
准确地说，牛奶是乳浊液。平时牛奶看上去是均一稳定是因为其中加入了抗凝剂（之类的东西）。
另外，看分散质的直径，直径在1-100纳米之间的是胶体，小于这个范围的是溶液，大于这个范围的是浊液。而牛奶粒子的直径大于100纳米，所以是乳浊液。
收起
而牛奶粒子的直径大于100纳米，所以是乳浊液。 牛奶只能说是混合物. 因为它不透明溶液是透明的混合物 牛奶是胶体，其颗粒大小在1-100纳米之间
牛奶中含有不容物，如蛋白质，脂肪，和一些我微量元素，
牛奶的主要成分除水外，为脂肪和蛋白质，脂肪和蛋白质都难溶于水。但蛋白质是很好的表面活性物质，它将脂肪乳化了，形成了乳浊液。所以牛奶不是溶液而是乳浊液。
注意溶液的定义，按规定办事