面粉能不能溶解?谁能帮个忙?我的孩子问我这个问题.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 00:37:51

面粉能不能溶解?谁能帮个忙?我的孩子问我这个问题.
面粉能不能溶解?
谁能帮个忙?我的孩子问我这个问题.

面粉能不能溶解?谁能帮个忙?我的孩子问我这个问题.
我来回答:
在冷水中不能溶,只是形成悬浊液;随水温升高,淀粉内部氢键被破坏,淀粉逐渐溶解;如果继续加热,面粉就会发生糊化,形成粘稠的面糊.