为什么在高原做饭做不熟

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 18:55:30

为什么在高原做饭做不熟
为什么在高原做饭做不熟

为什么在高原做饭做不熟
水的沸点是跟大气压成正比的,高原的气压低于正常值,造成高原上水没到100度就开了,高压锅内部的压力是高于锅外部的压力的,所以高原做饭要用高压锅.高原气压低,水的沸点也响应的降低,不用高压锅的话,做不熟饭啊!
那就只能吃半生的肉了.呵呵因为高原气压不够,水温达不到100度随着海拔的升高,水的沸点会降低,高原上水没到100度就开了,然而水的温度没有达到可以煮饭的温度,所以,在高原做饭用高压锅可以改变锅内气压.从而可以使饭煮熟.在高原上,水的沸点是随海拔高度升高（大气压降低）而降低的,这样一来,最好的方法就是靠提高水蒸气压力（1个大气压以上）来把水温提高到100度,达到煮熟食物效果.在海拔越高的地方,水沸腾的温度就越低,甚至在七八十来度就沸腾了.这样的温度当然煮不好食物.用高压锅能增大气压,使水到达100度以上才沸,就能煮好食物了.所以在高原煮饭要用高压锅.高原的气压低,没有高压锅的时候,煮东西吃都熟不透,现在有了高压锅解决了他们的难题,所以做饭时非常愿意使用高压锅.

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